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क्या आप भी रात को सोने से पहले एक गिलास हल्दी वाला दूध पीते हैं? दादी-नानी के ज़माने से चला आ रहा यह नुस्खा केवल थकान दूर करने का तरीका नहीं है, बल्कि आयुर्वेद और आधुनिक चिकित्सा दोनों में इसे सेहत का ‘गोल्डन ड्रिंक’ माना गया है! हल्दी में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और करक्यूमिन (Curcumin) शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने, पुरानी सूजन को कम करने और रात में अच्छी नींद लाने में बेहद मददगार साबित होते हैं। लेकिन क्या हर व्यक्ति के लिए रात में हल्दी का दूध पीना फायदेमंद है? आयुर्वेदिक विशेषज्ञों और एलोपैथिक डॉक्टरों के अनुसार, हल्दी के पूरे औषधीय गुण तब मिलते हैं जब इसे सही समय, सही मात्रा और सही तासीर के हिसाब से इसका सेवन किया जाए।

एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झाजर के मुताबिक हल्दी वाला दूध भारतीय घरों में लंबे समय से घरेलू नुस्खे के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। इसका सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और बॉडी का मौसमी बीमारियों से बचाव होता है। रोजाना रात में सोने से पहले एक गिलास दूध में आधा चम्मच हल्दी मिलाकर पका लें और उसे सोने से पहले पिएं तो रात में सुकून की नींद आती है।

हल्दी में मौजूद कुरकुमिन एंटी-इंफ्लेमेटरी यानी सूजन कम करने वाला और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। हल्दी फ्री रेडिकल्स से होने वाले सेल डैमेज को कम करने में मदद कर सकती हैं। आइए आयुर्वेदिक एक्सपर्ट और डॉक्टर दोनों से समझते हैं कि रात में हल्दी का दूध पीने से सेहत को कौन कौन से फायदे होते हैं।

रात में हल्दी का दूध पीने से सेहत पर कैसा होता है असर? एलोपैथिक डॉक्टर से जानिए

हल्दी में करक्यूमिन (Curcumin) नामक प्रमुख यौगिक पाया जाता है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी यानी सूजन कम करने वाले और एंटीऑक्सीडेंट गुणों पर रिसर्च हुई है। एंटीऑक्सीडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से होने वाली कोशिकीय क्षति को कम करने में भूमिका निभा सकते हैं। हालांकि, हल्दी या करक्यूमिन को किसी बीमारी का इलाज नहीं माना जा सकता इसका सेवन आप सप्लीमेंट के तौर पर कर सकते हैं।

हल्दी का इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में अपच समेत पाचन से जुड़ी कुछ समस्याओं के लिए किया जाता रहा है। रात में रोजाना हल्दी वाला दूध पीने से पाचन तंत्र दुरुस्त रखने में मदद मिलती है।

करक्यूमिन पर हुए कुछ अध्ययनों और मेटा-एनालिसिस में ऑस्टियोआर्थराइटिस के मरीजों में दर्द और जकड़न जैसे लक्षणों में कुछ सुधार देखा गया है। रोजाना रात में सोने से पहले हल्दी के दूध का सेवन करने से जोड़ों के दर्द और जकड़न से राहत मिलती है।

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन के एंटीऑक्सीडेंट और दूसरे जैविक गुणों पर रिसर्च हुआ है। रिसर्च के मुताबिक हल्दी के दूध का सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।

हल्दी का दूध स्किन की रंगत में भी ला सकता है निखार। करक्यूमिन के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जो स्किन से जुड़ी समस्याओं का इलाज करने में असरदार साबित होते हैं।

आयुर्वेदिक एक्सपर्ट के मुताबिक रात में हल्दी का दूध पीने के फायदे

आयुर्वेदिक एक्सपर्ट राजीव दीक्षित के एक वीडियो में बताया गया है कि हल्दी का दूध सभी के लिए नहीं बना, इसलिए लोग इस हेल्दी ड्रिंक का सेवन अपने शरीर और उसकी प्रकृति को समझकर करें। रात में हल्दी के दूध का सेवन करने से पहले बॉडी का नेचर जरूर समझे, यानी ये जानें कि आपकी बॉडी वात,कफ और पित्त किस नेचर की है।

अगर मौसम बदलने पर तुरंत सर्दी जुकाम होता है तो आपकी कफ प्रकृति बिगड़ी हुई है ऐसे लोगों को रात में सोने से पहले हल्दी वाला दूध पीना चाहिए। गाय के दूध में ही हल्दी मिलाकर उसका सेवन करें। आधी चुटकी हल्दी का सेवन एक गिलास दूध में पर्याप्त है।

रात के सोने से पहले एक गिलास गाय का दूध लें और उसमें एक चम्मच त्रिफला चूर्ण मिलाएं और उसमें आधी चुटकी पिसी हुई हल्दी मिलाएं। अगर आप दो हफ्ते तक रोज इस नुस्खे को अपनाते हैं तो आपको कब्ज से राहत मिलेगी।

अगर वजन नहीं बढ़ता तो रोज हल्दी के दूध का सेवन करें। रोजाना रात में एक गिलास गाय के दूध के साथ आधा चम्मच हल्दी का सेवन आपके मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त करेगा और आपका नेचुरल तरीके से वेट गेन करेगा। आयुर्वेद के मुताबिक सुबह उठकर वॉक,एक्सरसाइज,योग प्राणायाम करके आप इस दूध से पूरा फायदा ले सकते हैं।

अगर आपको गठिया की समस्या है, घुटनों में दर्द और जकड़न है, हड्डियों में कमजोरी,पीठ या कमर में लगातार दर्द रहता है या फिर पूरा शरीर जकड़ा रहता है तो आप हल्दी के दूध का सेवन करें। रात को सोने से पहले एक गिलास गाय के दूध में एक ग्राम अर्जुन की छाल दालें और उसे हल्की आंच पर आधा रहने तक पकाएं। इसमें आधी चुटकी हल्दी और शिलाजीत का रस मिलाकर पिएं आपको जोड़ों के दर्द से जुड़ी समस्याओं में राहत मिलेगी।

रात में सुकून की नींद नहीं आती और हर वक्त तनाव रहता है तो आप हल्दी के दूध का सेवन करें। जिन लोगों को पेट से जुड़ी समस्या रहती है वो हल्दी के दूध का सेवन नहीं करें।

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य स्वास्थ्य जानकारी और विशेषज्ञों के सुझावों पर आधारित है। इसे किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह , निदान या इलाज का विकल्प न समझें। यदि आपको पित्त दोष, पथरी , डायबिटीज या हल्दी/दूध से एलर्जी की समस्या है, तो अपनी दिनचर्या में इसे शामिल करने से पहले डॉक्टर की सलाह ज़रूर लें।

Health Benefits & How to Use It Daily: क्या शाम होते-होते आपकी उंगलियों में अंगूठी टाइट होने लगती है, या सुबह उठते ही चेहरा और पेट फूला हुआ महसूस होता है? अगर हां, तो हो सकता है कि आपकी डाइट में मौजूद ‘सफेद नमक’ आपके शरीर को अंदर से गुब्बारे की तरह फुला रहा हो! दरअसल, ज्यादा सोडियम युक्त सामान्य नमक शरीर में पानी को रोककर रखता है, जिसे मेडिकल भाषा में वॉटर रिटेंशन (Water Retention) या ओडिमा कहा जाता है। लेकिन क्या इसका मतलब यह है कि आप नमक खाना पूरी तरह छोड़ दें? बिल्कुल नहीं!

आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के अनुसार, यदि आप साधारण रिफाइंड नमक की जगह सेंधा नमक (Rock Salt) को सही तरीके और संतुलित मात्रा में अपनी लाइफस्टाइल का हिस्सा बनाते हैं, तो न केवल ब्लोटिंग की समस्या से राहत मिल सकती है, बल्कि पाचन और मेटाबॉलिज्म भी बेहतर होता है। आयुर्वेदिक और यूनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने कहा अगर आप रोजाना सेंधा नमक का सेवन करेंगे तो आपकी बॉडी में वाटर रिटेंशन की समस्या कंट्रोल रहेगी और आपकी बॉडी फूली हुई नहीं लगेगी और आप हल्का महसूस करेंगे। आइए जानते हैं सेंधा नमक इस्तेमाल करने की सही विधि और इससे मिलने वाले अद्भुत फायदे।

सेंधा नमक और आयोडीन युक्त सफेद नमक में अंतर

सेंधा नमक नेचुरल तरीके से पाए जाने वाले नमक का एक प्रकार है जिसे रॉक साल्ट कहा जाता है। जबकि सामान्य टेबल साल्ट को आमतौर पर प्रोसेस किया जाता है। सफेद नमक मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड होता है, जिसे प्रोसेस और शुद्ध करने के बाद उसमें आयोडीन मिलाया जाता है। दोनों का मुख्य घटक सोडियम क्लोराइड ही है, इसलिए दोनों का अधिक सेवन शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ा सकता है। सेंधा नमक का रंग हल्का गुलाबी, सफेद या पारदर्शी हो सकता है और इसमें कुछ खनिज तत्व बहुत कम मात्रा में मौजूद रहते हैं। आयोडीन युक्त नमक का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह शरीर को आयोडीन उपलब्ध कराने में मदद करता है। आयोडीन थायरॉयड हार्मोन बनाने के लिए जरूरी पोषक तत्व है और इसकी कमी से घेंघा जैसी समस्याएं हो सकती हैं। बच्चों, गर्भवती महिलाओं और आयोडीन की कमी के जोखिम वाले लोगों के लिए पर्याप्त आयोडीन का सेवन जरूरी है।

सेंधा नमक कैसे वजन करता है कंट्रोल

आयुर्वेद के अनुसार, नमक का अधिक सेवन शरीर में जल के असंतुलन को बढ़ा सकता है, जिससे शरीर में पानी रुकने यानी वॉटर रिटेंशन की समस्या हो सकती है। इससे शरीर में सूजन और वजन अस्थायी रूप से बढ़ा हुआ दिखाई दे सकता है। इसलिए वजन को कंट्रोल रखने के लिए सेंधा नमक हो या सफेद नमक, दोनों का सेवन सीमित मात्रा में करना जरूरी है। अक्सर हम लोग दिन में चिप्स,कुरकुरे और दूसरे नमकीन हेल्दी मानकर खाते रहते हैं जिनमें भरपूर नमक होता है जो हमारी बॉडी को नुकसान पहुंचाता है। अगर आप बॉडी को एक्टिव रखें, संतुलित डाइट का सेवन करें और पानी का पर्याप्त सेवन करें और साथ ही नमक का सेवन भी कंट्रोल करें तो आसानी से वजन को कम कर सकते हैं।

सेंधा नमक का सेवन कैसे पाचन को पहुंचाता है फायदा?

आयुर्वेद में सेंधा नमक को पाचन और अग्नि को प्रभावित करने वाला माना गया है। जब पाचन ठीक रहता है और भोजन का उचित पाचन होता है, तो शरीर में आम यानी अपचित पदार्थ के जमा होने की संभावना कम मानी जाती है। सेंधा नमक को दीपन-पाचन गुणों वाला बताया गया है, इसलिए उचित मात्रा में इसका इस्तेमाल पाचन और भोजन में रुचि को बेहतर करने में मदद करता है। सेंधा नमक का सेवन पाचन अग्नि को बढ़ाने वाला और भोजन में रुचि बढ़ाने वाला माना गया है। इसका इस्तेमाल भूख और पाचन से जुड़ी समस्याओं में असरदार साबित होता है।

आंखों और दिल के लिए भी है असरदार

आयुर्वेद के मुताबिक सेंधा नमक का सेवन आंखों से लेकर दिल तक की सेहत में सुधार करता है। आयुर्वेद में इसे जलन कम करने, वात, पित्त तथा कफ यानी तीनों दोषों को संतुलित करने वाला बताया गया है।

क्या रोजाना सेंधा नमक इस्तेमाल कर सकते हैं?

सेंधा नमक भी मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड ही है। इसलिए इसे सामान्य नमक की तरह ही सीमित मात्रा में इस्तेमाल कर सकते हैं। WHO के मुताबिक केवल नमक का प्रकार बदलने से ज्यादा सोडियम खाने से होने वाले जोखिम खत्म नहीं हो जाते। WHO वयस्कों के लिए कुल नमक का सेवन प्रतिदिन 5 ग्राम से कम रखने की सलाह देता है।

क्या हाई बीपी में सेंधा नमक बेहतर है?

सेंधा नमक भी सोडियम वाला नमक है, इसलिए हाई बीपी वाले लोग भी इस नमक का सेवन सीमित मात्रा में करें। ऐसे लोगों को डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के अनुसार कुल नमक और सोडियम का सेवन कंट्रोल करना जरूरी है।

किन लोगों को नमक की मात्रा पर खास खास ध्यान देना चाहिए?

कुछ हेल्थ कंडीशन में नमक का सेवन डॉक्टर की सलाह के मुताबिक ही करना चाहिए। हाई ब्लड प्रेशर, किडनी की बीमारी, हृदय रोग या शरीर में बार-बार सूजन जैसी समस्या वाले लोगों को नमक की मात्रा को लेकर खासतौर पर सावधानी बरतनी चाहिए। ऐसे मामलों में सेंधा नमक को सामान्य नमक से बेहतर समझकर ज्यादा मात्रा में लेना उचित नहीं है। व्यक्ति की बीमारी और दवाओं के अनुसार डॉक्टर अलग-अलग मात्रा की सलाह दे सकते हैं। सेंधा नमक को भोजन में स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे ‘हेल्दी नमक’ समझकर ज्यादा मात्रा में खाना सही नहीं है।

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी और आयुर्वेदिक दृष्टिकोण पर आधारित है। इसे किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या इलाज का विकल्प न समझें। सेंधा नमक में भी मुख्य घटक सोडियम ही होता है, इसलिए हाई ब्लड प्रेशर (Hypertension), किडनी रोग या हृदय रोग से पीड़ित मरीज डॉक्टर या प्रमाणित डाइटिशियन की सलाह के बिना अपनी डाइट या नमक के सेवन में बदलाव न करें।